L'eau gazeuse, c'est de l'eau avec du dioxyde de carbone CO2 dissous dedans. Les bulles que tu vois, c'est ce CO2 qui s'échappe. L'eau gazeuse...
Quand le pain cuit, il perd de l'humidité. Cela commence dès qu'il est mis au four. L'eau présente dans la pâte s'évapore progressivement à la...
La pasteurisation, c’est comme donner un petit coup de chauffe au lait pour tuer les mauvaises bactéries. On chauffe le lait à environ 72°C pendant...
Le thé arrive au Royaume-Uni au milieu du 17ème siècle. À cette époque, il est principalement importé de Chine par les marchands néerlandais et portugais. La boisson...
Le thé a été découvert en Chine il y a plus de 4 000 ans. La légende raconte que l'empereur Shennong a découvert le thé...
La cuisson à la vapeur garde le poisson humide. L'eau bouillante génère de la vapeur, qui transfère la chaleur au poisson. La vapeur enveloppe le...
Cuire les pâtes al dente, c’est surtout une question de texture. Quand elles sont al dente, elles gardent un léger croquant, ce qui donne un...
Le pain, c'est simple et magique. Juste quelques ingrédients de base. D'abord, la farine. En général, de blé. Contient des protéines, dont le fameux gluten. Ensuite, la...
Les pommes de terre sont une super source de glucides, qui boostent ton énergie. Elles contiennent aussi des fibres pour une bonne digestion. De son...
Quand tu fais cuire des oignons, ils perdent une bonne partie de leur eau. Au début, ils sont principalement faits de fibres et d’un tas...
