La marinade agit sur la viande en déclenchant divers processus biochimiques. Les acides et les enzymes présents dans la marinade attaquent les protéines, les rendant...
La lumière du soleil stimule la production de sérotonine, un neurotransmetteur important pour notre bien-être. La sérotonine aide à réguler notre humeur, notre appétit et...
Le rire stimule la production de certaines cellules immunitaires, comme les lymphocytes T. Avec plus de lymphocytes T en circulation, le corps est mieux armé...
Le curcuma, une plante tropicale originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. Utilisé depuis plus de 4000 ans, c'est un pilier de la médecine ayurvédique et...
Les bananes sont de véritables centrales énergétiques. Riches englucides simples, elles libèrent rapidement de l'énergie dans le sang, parfaite pour lutter contre le coup de...
La pâte à pizza perd de l'humidité quand elle repose au frigo. Cette perte d'eau se fait doucement, ce qui empêche la pâte de devenir...
La spiruline, c'est une bombe nutritionnelle à l'état pur. Elle est bourrée de protéines, souvent plus de 60% de sa masse sèche, carrément plus que...
Le thé vert est notamment riche en catéchines, des antioxydants puissants. La catéchine la plus active dans le thé vert s'appelle l'épigallocatéchine gallate, autrement dit...
Les larmes viennent des glandes lacrymales, situées juste au-dessus des yeux. Elles sont composées principalement d'eau, mais aussi de sels, de protéines et de lipides. Quand on...
Le sourire active la libération d'hormones du bonheur comme les endorphines, la dopamine, et la sérotonine. Les endorphines, souvent appelées les analgésiques naturels du corps, sont responsables...
