Les protéines sont essentielles pour la récupération musculaire. Elles aident à reconstruire les fibres musculaires endommagées pendant l'entraînement. Les muscles sont principalement constitués de protéines, donc en...
Les acides gras oméga-3 sont des graisses essentielles à notre corps, surtout pour le cerveau. Ils sont appelés "essentiels" parce que le corps ne peut...
Les abeilles collectent le nectar des fleurs, qui contient principalement du saccharose. Ensuite, elles ajoutent des enzymes pour décomposer ce saccharose en glucose et fructose. Ces deux...
Les fruits et légumes colorés sont bourrés d'antioxydants. Ces petites molécules sont des superhéros pour nos cellules. Elles neutralisent les radicaux libres, ces méchants qui...
La marinade agit sur la viande en déclenchant divers processus biochimiques. Les acides et les enzymes présents dans la marinade attaquent les protéines, les rendant...
Le curcuma, une plante tropicale originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. Utilisé depuis plus de 4000 ans, c'est un pilier de la médecine ayurvédique et...
Les bananes sont de véritables centrales énergétiques. Riches englucides simples, elles libèrent rapidement de l'énergie dans le sang, parfaite pour lutter contre le coup de...
La pâte à pizza perd de l'humidité quand elle repose au frigo. Cette perte d'eau se fait doucement, ce qui empêche la pâte de devenir...
La spiruline, c'est une bombe nutritionnelle à l'état pur. Elle est bourrée de protéines, souvent plus de 60% de sa masse sèche, carrément plus que...
Le thé vert est notamment riche en catéchines, des antioxydants puissants. La catéchine la plus active dans le thé vert s'appelle l'épigallocatéchine gallate, autrement dit...
