Le sucre, surtout le sucre ajouté, est une bombe invisible pour le poids. Quand on mange du sucre, le taux de glucose dans le sang...
Le vinaigre de cidre est principalement composé d'eau et d'acide acétique. Ce dernier est le composant clé, représentant environ 5-6% du vinaigre. Il contient aussi...
Les champignons sont composés principalement d'eau, environ 90 %. Ils contiennent aussi des protéines, des fibres, des vitamines (surtout B et D) et des minéraux...
L'eau gazeuse, c'est de l'eau avec du dioxyde de carbone CO2 dissous dedans. Les bulles que tu vois, c'est ce CO2 qui s'échappe. L'eau gazeuse...
Quand le pain cuit, il perd de l'humidité. Cela commence dès qu'il est mis au four. L'eau présente dans la pâte s'évapore progressivement à la...
La caféine est une substance qui agit directement sur le système nerveux central. Elle passe rapidement dans le sang après ingestion. Une fois arrivée au...
La caféine agit comme un stimulant puissant pour le cerveau. Une fois ingérée, elle se faufile dans la circulation sanguine et atteint rapidement le cerveau. Là, elle...
Le thé matcha, c'est du thé vert en poudre. C'est fait avec des feuilles de tencha qui sont cultivées à l'ombre avant d'être récoltées. Cette...
Le lait contient naturellement des bactéries, même après la pasteurisation. À température ambiante, ces bactéries se réproduisent beaucoup plus vite. Elles utilisent le lactose, le...
Certains aliments piquent la langue à cause de composés chimiques qui interagissent directement avec les récepteurs sensoriels ou provoquent des réactions physiologiques. Par exemple, le...
