76 questions-réponses dans cette section

Santé et Bien-être » Nutrition et Diététique

Explique pourquoi le sucre fait-il grossir?

Explique pourquoi le sucre fait-il grossir?

Le sucre, surtout le sucre ajouté, est une bombe invisible pour le poids. Quand on mange du sucre, le taux de glucose dans le sang...

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Explique pourquoi le vinaigre de cidre est souvent recommandé pour favoriser la perte de poids ?

Explique pourquoi le vinaigre de cidre est souvent recommandé pour favoriser la perte de poids ?

Le vinaigre de cidre est principalement composé d'eau et d'acide acétique. Ce dernier est le composant clé, représentant environ 5-6% du vinaigre. Il contient aussi...

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Explique pourquoi cuire les champignons sans matière grasse avant d'ajouter de l'huile offre une texture plus savoureuse?

Explique pourquoi cuire les champignons sans matière grasse avant d'ajouter de l'huile offre une texture plus savoureuse?

Les champignons sont composés principalement d'eau, environ 90 %. Ils contiennent aussi des protéines, des fibres, des vitamines (surtout B et D) et des minéraux...

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Explique pourquoi l'eau gazeuse peut rendre la pâte à frire plus croustillante ?

Explique pourquoi l'eau gazeuse peut rendre la pâte à frire plus croustillante ?

L'eau gazeuse, c'est de l'eau avec du dioxyde de carbone CO2 dissous dedans. Les bulles que tu vois, c'est ce CO2 qui s'échappe. L'eau gazeuse...

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Explique pourquoi le pain devient croustillant en cuisant?

Explique pourquoi le pain devient croustillant en cuisant?

Quand le pain cuit, il perd de l'humidité. Cela commence dès qu'il est mis au four. L'eau présente dans la pâte s'évapore progressivement à la...

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Explique pourquoi le café aide à rester éveillé?

Explique pourquoi le café aide à rester éveillé?

La caféine est une substance qui agit directement sur le système nerveux central. Elle passe rapidement dans le sang après ingestion. Une fois arrivée au...

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Explique pourquoi le café est un bon antidote contre la somnolence ?

Explique pourquoi le café est un bon antidote contre la somnolence ?

La caféine agit comme un stimulant puissant pour le cerveau. Une fois ingérée, elle se faufile dans la circulation sanguine et atteint rapidement le cerveau. Là, elle...

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Explique pourquoi le thé matcha est considéré comme un booster d'énergie naturel ?

Explique pourquoi le thé matcha est considéré comme un booster d'énergie naturel ?

Le thé matcha, c'est du thé vert en poudre. C'est fait avec des feuilles de tencha qui sont cultivées à l'ombre avant d'être récoltées. Cette...

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Explique pourquoi le lait tourne s'il n'est pas conservé au frais ?

Explique pourquoi le lait tourne s'il n'est pas conservé au frais ?

Le lait contient naturellement des bactéries, même après la pasteurisation. À température ambiante, ces bactéries se réproduisent beaucoup plus vite. Elles utilisent le lactose, le...

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Explique pourquoi certains aliments piquent la langue alors que d'autres sont doux ?

Explique pourquoi certains aliments piquent la langue alors que d'autres sont doux ?

Certains aliments piquent la langue à cause de composés chimiques qui interagissent directement avec les récepteurs sensoriels ou provoquent des réactions physiologiques. Par exemple, le...

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